家和脊骨刀削面

2023-04-20

柘城县方氏家和餐饮饭店简称方氏家和脊骨饭店，餐厅位于柘城县上海路中段123号，营业面积约600平方米，投资额为100万元。董事长方云涛先生自2004年10月份开的第一家店起，就痴迷于餐饮业，从火锅到中餐到特色爆品店宴会店，董事长二十年磨一剑，满足当下顾客用餐的两大刚需，解决传统中餐午餐上客少和淡旺季的短板，从根本上解决顾客少控制费用难的问题，从开店大小的定位、产品的定位到后厨4D管理和前厅优质服务的管理，形成开店闭环。8B3A6043.jpg8B3A6043.jpg

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家和脊骨刀削面简介

2023-04-20

本餐厅拥有包房卡座14间，其中豪华包房2间，大厅散座12张台，可接纳顾客200余人。厨房加工间单分开，有效的保证所有菜品的卫生质量，加之宽敞舒适的就餐环境，充分、高效、快捷的服务，餐厅自开业以来一直受到消费者的好评。多年来先后荣获“商丘柘城风味名吃”、“家和脊骨金牌菜”、“地方美食名片”等称号。本餐厅的目标是：成为商丘市最好的知名餐饮企业。我们时刻铭记：客人永远是最重要的，我们的成功基于满足和超越客人的期望;我们追求消费者满意、追求卓越、追求社会认可。我们尊重集体中每位成员的尊严和价值，并提倡互相关心、真诚合作;我貌度危机，分享成功，齐心协力，为将为地方餐饮业发展成为知名品牌贡献力量。8B3A

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家和脊骨刀削面的历史

2023-04-20

脊骨刀削面起源于豫东柘城县，这块文明而又肥沃的土地上，相传3000年前，神农氏的第八世接班人三皇之一的炎帝登上王位，以陈为都（今河南省商丘市柘城县），炎帝在位期间，尝百草作医书，植五谷，制琴弦，开启了中原农业文化。从那而起朴实好客的中原人每逢佳节或亲朋好友相聚，都是以大锅烧水，加上提前准备好的脊骨，大块柳肉等，大火烧开，打去浮沫，加入20多种名贵中药材，小火卤制5至6小时出锅，肉烂而不散，捞出即可食用，再用煮脊骨的汤下面，作为主食，食后回味无穷，让人流连忘返。如今快节奏的生活，很多人在家已经无法享用这道传统美食了，因此，在公司董事长方云涛先生的带领下，成立了还原中原传统美食小组，以行政总厨王东

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家和脊骨刀削面的历史由来

2023-04-20

脊骨的药用价值：长期食用猪脊骨，有益肾、填精、健脑、增强免疫力、增强记忆力、辅助治疗老年痴呆等功效。同时，脊骨中还含有蛋白质、锌离子、钙离子等营养物质。家和餐饮公司从2022年6月份，在柘城县上海路中段123号开出第一家店起，先后被评为“中原美食”，“商丘柘城风味名吃”，“金牌菜”，“地方美食名片”，公司预计在2023年至2025年，3年内开出20家直营店，30家分店，让好客的中原人家庭小聚或亲朋好友到访时，都能以豪放的姿态大口吃肉，大口喝酒，大碗吃面，来款待心中最重要的人。.jpg.jpg

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