脊骨的药用价值：长期食用猪脊骨，有益肾、填精、健脑、增强免疫力、增强记忆力、辅助治疗老年痴呆等功效。同时，脊骨中还含有蛋白质、锌离子、钙离子等营养物质。

        家和餐饮公司从2022年6月份，在柘城县上海路中段123号开出第一家店起，先后被评为“中原美食”，“商丘柘城风味名吃”，“金牌菜”，“地方美食名片”，公司预计在2023年至2025年，3年内开出20家直营店，30家分店，让好客的中原人家庭小聚或亲朋好友到访时，都能以豪放的姿态大口吃肉，大口喝酒，大碗吃面，来款待心中最重要的人。